Gâteau de semoule marocain
Suivez les ingrédients et les instructions de cette recette de gâteau à la semoule marocain pour réaliser le délicieux gâteau à la semoule marocain à la maison.
Ingredients
La pâte à gâteau:
- 2 tasses de farine de semoule
- 1 tasse de noix de coco desséchée
- 1 tasse de yaourt grec nature
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Le zeste d'1 orange
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 1/4 tasse d'amandes effilées
Sirop de sucre:
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- Le jus d'1 citron
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Instructions
Étape 1 : Préparez la pâte à gâteau
- Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un plat allant au four de 9 × 13 pouces et le tapisser de papier parchemin.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine de semoule, la noix de coco râpée, le yaourt grec, le beurre fondu, le sucre, la levure chimique, la vanille, le zeste d'orange et l'eau de rose jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Saupoudrer uniformément les amandes effilées sur le dessus.
Étape 2 : Cuire la Basbousa
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer du four.
Étape 3 : Préparez le sirop de sucre
- Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop de sucre. Mélangez le sucre, l'eau, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole.
- Chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Augmenter le feu et porter à ébullition.
- Une fois à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 4 : Terminer le gâteau
- Dès la sortie du four, versez lentement et uniformément le sirop de sucre tiède sur le dessus.
- Laissez le gâteau refroidir complètement, puis coupez-le en carrés et servez.