Recette de sauce hoisin maison
Découvrez les secrets de la préparation et de l'utilisation de la sauce Hoisin dans votre cuisine grâce à notre guide ultime. Instructions pas à pas, variations et conseils de conservation pour créer ce condiment délicieusement polyvalent.
Equipment
- bol de taille moyenne
Ingredients
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 de tasse de miel
- 1/4 de tasse de mélasse
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1/4 de cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet la sauce soja, le miel et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le miel soit dissous.
- Ajoutez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le gingembre moulu, le poivre noir et le cinq-épices chinois en poudre. Mélanger le tout jusqu'à ce que les épices soient bien combinées.
- Verser le mélange dans une petite casserole et le faire chauffer à feu moyen.
- Porter le mélange à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi pour atteindre la consistance souhaitée.
- Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir pendant quelques minutes.
- Une fois refroidie, versez la sauce Hoisin dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.